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RT_Meetup #4 元外食の経営企画本部長が語る飲食店KPIの新しい新機軸「FLARO?」

2019-12-03(火)19:00 - 21:30

株式会社トレタ

東京都品川区西五反田7丁目22−17 Tocビル 7F

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ボランティア枠
1,000円 前払い
FBグループ限定枠
1,500円 前払い
一般枠
2,000円 前払い
メディア枠
無料
トレタ社員様枠
1,000円 前払い
アルコールと軽食付き(ビアバッシュ形式)

詳細

▼イベント概要

もう年の瀬ですね!
皆様は今年どんな1年だったでしょうか?

次回のRT_Meetupのテーマは「飲食店のKPIの新機軸"FLARO?”」です!

『FLコスト』は聞いたことありますか??
FLコストは食材費(フードコスト)と人件費(レイバーコスト)の合計値のことですね!
飲食店のKPIといえば、FLコストが定番です。

そしてFLコストの売上対比が「FL率」となり、一般的にFL率は50%〜60%が適切と言われています!

今回はこれをさらに発展させた『FLARO』、特に『A=広告』にまつわるお話です。

最近、飲食店界隈は様々な集客媒体や施策に溢れかえっています!
食べログさんに掲載した方がいいのか?GoogleMapでMEO??インスタ?サブスク?色々ありますね!

でも一体どの施策や広告が一番売上効率が良いのか・・・そもそもどうやって測定したらいいのか??
きっと皆さんの周りの飲食店の皆さんは悩んでいるかと思います!

年末はこのKPIをビールを飲みながら学び、懇親を深めて、一緒にレストランレックを盛り上げましょう!

▼登壇者プロフィール

コンフィデンス・アンド・カンパニー株式会社
代表取締役 安部修平氏

大学卒業後、富士紡ホールディングスを経て、飲食店150店舗を経営する株式会社TBIホールディングスに在籍、経営企画本部長、IPO推進室担当責任、MEOやpesoモデルを活用するデジタルイノベーション部門を新設。
在職中にグロービズ経営大学院に就学し、MBAを取得。

現在は、外食企業コンサルティング会社「コンフィデンス・アンド・カンパニー株式会社」の代表取締役の傍ら、飲食店240店舗を運営する企業集団を統括する「株式会社e-payment」のCEO、完全キャッシュフリー店舗の実現を目指すITベンチャー「株式会社マウント・スクエア」に在籍しパラレルキャリアを積んでいる。

外食の経験を生かして、ITを通じて外食を魅力のある産業にするため邁進中。

▼アジェンダ

19:00~19:30:受付&懇親
19:30~19:40:主催者挨拶
19:40~20:10:懇親&LT(希望者)
20:10~20:40:メインコンテンツ
20:40~21:30:質問&懇親

▼RT_Meetupとは?

RT_Meetup はレストランテックで外食を盛り上げたいと思う人達のコミュニティです。

「飲食店向けの勉強会やイベントは多いけど、他社の現場同士で情報交換や悩みなど共有できる場があるといいな」
そんな想いで仲間と一緒に立ち上げました!

このコミュニティにおけるレストランテックの定義は、『POSレジ』『シフト管理』『グルメサイト』『勤怠管理』など、外食運営を強くサポートする『テクノロジー』や『サービス』です。

レストランテックは、食のアウトプットを支援するテクノロジーであり、素晴らしい仕事だということを広め、業界を盛り上げていきましょう!

▼会場

株式会社トレタ
東京都品川区西五反田7丁目22−17 Tocビル 7F
https://goo.gl/maps/JJxdYusFzkugKNGR7

※トレタ様のスペースをお借り致しました!ありがとうございます!!

▼費用(前払 / 税込)※ビアバッシュ形式となります

・ボランティア枠:1,000円
→ 当日受付と後片付けと適宜写真撮影をお願いします。

・FBグループ枠:1,500円
こちらのFBグループにご参加ください!

・一般枠:2,000円

・メディア枠:無料
→ noteなどのブログ媒体、又は所属企業のメディア媒体へのイベントレポート記事を執筆頂ける方、お待ちしております。

・トレタ社員様枠:1,000円
→ 会場をお貸し頂いたトレタ社員様枠です!

▼写真撮影について

当日写真撮影を行います!
撮影された画像は、SNSなどへ掲載する予定です。
NGの方は当日受付でお申し付けください。

▼参加者様の想定

・レストランテック企業にお勤めの方
・レストランテックを使って自分の飲食店を革新したい方
・レストランテックに今後関わっていきたい方

▼このイベントの期待価値

・飲食店のKPIが学べます!
・レストランテック企業の方々に出逢えます!
・自分と同じ領域で頑張ってる同士が出来ます!
・登壇者と一緒に缶ビールと軽食の懇親会に参加できます!
・他社のイベントルームに入れます!(今回はトレタさん!)

コミュニティについて

RT_Meetup

RT_Meetup

RT_Meetup はレストランテックで外食を盛り上げたいと思う人達のコミュニティです。 「飲食店向けの勉強会やイベントは多いけど、もっと飲食店に関わるシステム会社の現場同士で情報交換や悩みなど共有できる場があるといいな」 そんな想いで仲間と一緒に立ち上げました! このコミュニティにおけるレストランテックの定義は、『POSレジ』『シフト管理』『グルメサイト』『勤怠管理』『サブスクア...

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